1. izobraževalna delavnica iz tehnologije izdelave sira

01.12.2014 || 11:24 || 9 yrs

Na zavodu Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma, Sevno 13, Novo mesto je 29.11.2014 od 16.00 do 19.00 potekala izobraževalna delavnica iz tehnologije izdelave sira. Predavanja so obsegala tri tematske sklope:

(1)Danijela Stručić, univ.dipl.ing. agr.: Analiza in kakovost mleka,

(2)prof. dr. Irena Rogelj: Mikrobiološke kulture pri izdelavi sira,

(3)izr. prof. dr. Bogdan Perko: Najnovejši dosežki pri izdelavi sira.